8 servingsAmericanand Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers

Chili végétarien aux trois haricots

By J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

8 portions

plus de 2 heures

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 24 heures

Temps de cuisson: 50 minutes

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Végétarien

Rendement: 8 portions

Ingredients

1 tasse de haricots pinto séchés
1 tasse de haricots rouges secs
1 tasse de haricots noirs secs
2 oignons blancs moyens
2 poivrons rouges moyens
2 branches de céleri
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de sauce tomate
1/4 tasse de poudre de chili
2 cuillères à soupe de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
3 tasses de bouillon de légumes
1 tasse d'eau

Ce chili est riche en nutriments, mais pauvre en matières grasses. Il vous rassasiera longtemps et vous permettra de le savourer sans culpabilité. Bien que la recette nécessite trois types de haricots pour une texture, un goût et un attrait visuel intéressants, vous pouvez le réaliser avec les haricots de votre choix.

INSTRUCTIONS

Placez tous les ingrédients dans l'Instant Pot®. Fermez le couvercle, réglez la vapeur sur « Sceller » , appuyez sur le bouton Chili et laissez cuire pendant 30 minutes , comme indiqué par défaut.
Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression , ouvrez le couvercle et remuez bien. Si le chili est trop liquide, appuyez sur le bouton Annuler , puis sur le bouton Sauté et laissez mijoter à découvert jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Servez chaud.