Les bols de céréales à l'érable et à la cannelle

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Ingrédients
  • 2 tasses de gruau de sarrasin
  • 3 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 tasse de sirop d'érable pur
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • lait d'amande
  • Fruits frais hachés ou tranchés
Instructions
  • Égouttez et rincez le sarrasin, puis mélangez-le avec l'eau, la cannelle, le sirop d'érable, la vanille et le sel dans l'Instant Pot et fermez le couvercle. Placez la soupape d'évacuation de la vapeur sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » pour une cuisson à haute pression pendant 1 minute.
  • Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes avant de placer la soupape d'évacuation de la vapeur sur la position « Purge ». Lorsque la soupape flottante retombe, retirez délicatement le couvercle et remuez les grains cuits.
  • Servez le sarrasin immédiatement avec du lait d'amande et des fruits frais, ou conservez environ 1 tasse de grains cuits dans chacun des nombreux récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 1 semaine et servez frais ou chaud pour un petit-déjeuner rapide en semaine.
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