Le Diner Burger

By: Donna-Marie Pye

The Diner Burger
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Griller
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, air fry, air fryer burger, air fryer recipe, american, broil, cheese slices, contributed, cook 9 min, cooked bacon, dinner, easy, extra-lean ground beef, freshly ground black pepper, ground pork, hamburger buns, ketchup, lettuce, main course, mayonnaise, medium ground beef, modern, non-stick cooking spray, prep 5 min, relish or chopped pickles, salt, sliced onions, tomato

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
9 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 lb de bœuf haché extra-maigre
  • 1/2 lb de bœuf haché moyen
  • 1/2 lb de porc haché
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • spray de cuisson antiadhésif
  • 6 tranches de fromage
  • 6 pains à hamburger
  • laitue, tomate, oignons émincés, bacon cuit
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de relish ou de cornichons hachés
Instructions
  • Dans un bol, mélanger délicatement toutes les viandes pour éviter de trop mélanger. Façonner et presser le mélange en six galettes d'environ 6 mm d'épaisseur. Faire une petite entaille au centre de chaque galette avec le pouce. Bien assaisonner l'extérieur des galettes de sel et de poivre. Placer trois galettes sur chaque plaque de cuisson, côté entaille vers le bas. Vaporiser légèrement les deux faces d'un enduit de cuisson.
  • Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Fry à air », réglez la température à 190 °C et réglez le temps de cuisson sur 9 minutes. Préchauffez l'Instant Pot Vortex® jusqu'à ce que l'écran affiche « Ajouter un aliment ».
  • Placez les plaques de cuisson en position basse et centrale. Lorsque l'écran affiche « Retourner les aliments », retournez les steaks hachés côté creux vers le haut, puis placez la plaque inférieure en position haute et la plaque intermédiaire en position basse. Faites cuire jusqu'à ce que les steaks soient légèrement dorés, que le jus soit clair lorsqu'on les perce et que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) sur un thermomètre à viande.
  • Déposez une tranche de fromage sur chaque burger. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Griller », réglez la température à 200 °C et réglez le temps de cuisson sur 2 minutes. Préchauffez l'Instant Pot Vortex® jusqu'à ce que l'écran indique « Ajouter un aliment ». Placez les plaques de cuisson, une à la fois, en position supérieure et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Sauce mayonnaise : Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et la relish ; bien mélanger.
  • Pour assembler, étalez la sauce mayonnaise sur l'intérieur des pains, placez le burger sur la moitié inférieure et garnissez avec les garnitures de votre choix.
Notes
  • Conseils -Lorsque vous ne cuisinez qu'un ou deux hamburgers, placez le plateau de cuisson en position médiane et, lorsque Vortex indique RETOURNER LES ALIMENTS, déplacez le plateau en position supérieure. Pour préparer des hamburgers congelés, placez-les sur une plaque de cuisson. PRÉCHAUFFEZ le vortex comme indiqué ci-dessus, mais réglez le TEMPS sur 12 minutes. Poursuivez la cuisson comme indiqué.
  • Avec l'aimable autorisation de The Essential Instant Vortex Air Fryer Oven Cookbook de Donnie-Marie Pye © 2020 www.robertrose.ca. Reproduit avec autorisation. Disponible dans les points de vente.
  • Crédit image : gettyimages.com
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