Tarte aux tacos tex-mex

INSTRUCTIONS

1. Mélangez les haricots frits et la salsa dans un petit bol et réservez.
2. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER . Ajoutez le bœuf haché et l'assaisonnement pour tacos dans l'Instant Pot. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange ait perdu sa couleur rosée.
3. Égouttez les liquides, transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la légèrement de papier d'aluminium.
4. Rincez la casserole et versez 350 ml d'eau, puis le dessous de plat. Enduisez l'intérieur d'un moule à charnière ou d'un moule à charnière de 18 x 7,5 cm d'un enduit antiadhésif.
5. Répartir uniformément : - Première tortilla, 1 tasse de haricots frits, 1 tasse de viande, sauce enchilada, 1 tasse de fromage - Deuxième tortilla, 1/2 tasse de haricots, 1 tasse de viande, 1/2 tasse de fromage - Troisième tortilla, 1/2 tasse de haricots, 1 tasse de viande, 1/2 tasse de fromage - Quatrième tortilla, appuyer en place (réserver la dernière 1/2 tasse de fromage), couvrir sans serrer de papier d'aluminium.
6. Abaissez soigneusement la casserole sur le dessous de plat à l'aide d'une élingue en aluminium, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION*. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 17 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
9. Retirez délicatement la poêle, découvrez le couvercle et recouvrez avec la 125 ml de fromage restant. Placez sous le gril du four pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré à votre goût.
10. Laissez refroidir 5 à 10 minutes, décollez délicatement les bords à l'aide d'une spatule et retirez les parois du moule à charnière ou du moule à pousser.
11. Couper en quartiers et servir chaud.