Poulet Teriyaki

By: Lorena Salinas

Teriyaki Chicken
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 15 minutes or less, 2 servings, apple cider vinegar or white wine vinegar, asian, chicken, cold water, cook 10 min, corn starch dissolved in 2 tbsp water, cut in thin rings, garlic, ginger, green onion, instant pot, light brown sugar, or apple cider vinegar, peeled and sliced, prep 5 min, pressure cook, side dish, soy sauce, toasted sesame seeds, used breasts

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2 morceaux de poulet, poitrines utilisées
  • ½ tasse (120 ml) de sauce soya
  • ¼ tasse (20 g) de gingembre, pelé et tranché
  • 1 gousse d'ail, pelée et tranchée
  • ¼ tasse (60 ml) d'eau froide
  • ⅓ tasse (70 g) de cassonade claire
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin blanc
  • 1 ½ cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • graines de sésame grillées
  • Partie verte d'un oignon vert, coupée en fines rondelles
Instructions
  • Placez le récipient intérieur dans l'Instant Pot. Ajoutez le poulet, la sauce soja, le gingembre, l'ail, l'eau, la cassonade et le vinaigre.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 10 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
  • Retirez le poulet et effilochez-le à la fourchette.
  • Faites revenir et ajoutez la fécule de maïs dissoute. Remuez constamment jusqu'à épaississement.
  • Filtrer la sauce teriyaki. Mélanger avec le poulet effiloché et les graines de sésame grillées.
  • Servir avec des oignons verts hachés et du riz ou un autre plat d'accompagnement.
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