15-30 min6-8 servingsAmerican

Soupe de pommes de terre

Par Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

6 à 8 portions

15 à 30 minutes

Facile

Détails de la recette

Cours: Adapté aux enfants, Déjeuner, Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression maximale, Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Moderne

Régime: Sans gluten

Rendement: 6 à 8 portions

Ingrédients

6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à café d'ail, pelé et haché
2 cuillères à café de basilic séché
1 cuillère à café de poudre d'oignon
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 lb de cubes de pommes de terre rissolées non assaisonnées surgelées
2 tasses de tater tots surgelés
2 tasses de fromage cheddar doux râpé

Voici la soupe au fromage et aux pommes de terre la plus rapide qu'on puisse imaginer ! Les Tater Tots se briser - voire s'effondrer - sous la pression, vous laissant avec peu Des morceaux de pommes de terre, comme si on les avait râpés dans la soupe. Ces morceaux de pommes de terre épaissir également la soupe, en particulier lorsqu'elle repose quelques minutes après la cuisson pour Faire fondre tout ce fromage (absolument nécessaire). Les cubes de galette de pommes de terre surgelés puis vous donner plus de petits morceaux de pommes de terre dans la soupe pour une meilleure texture globale. Les herbes séchées sont plus efficaces que les fraîches. Leur saveur est plus terreuse. qui correspond aux Tater Tots et au fromage. Et une autre chose : faites chauffer le liquide avant d’ajouter les Tater Tots. Sinon, ils tombent au fond du pot dans le liquide (plus froid). Vous se retrouver avec un avis de brûlure, sans aucun doute.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot®. Réglez la puissance sur « Élevé », « Plus » ou « Personnalisé » (400 °F / 205 °C) et réglez la durée sur 10 minutes.
Dans l'Instant Pot®, mélanger le bouillon, le beurre, l'ail, les herbes séchées, la poudre d'oignon et le poivre. Chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide commence à fumer. Incorporer les cubes de galette de pommes de terre et les croquettes de pommes de terre. Refermer la cocotte.
Option 1 : Autocuiseur à pression maximale Appuyez sur Cuisson sous pression maximale pendant 3 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
Option 2 : Tous les autocuiseurs : appuyez sur la fonction Soupe/Bouillon ou Cuisson sous pression (manuelle) à haute pression pendant 4 minutes, en désactivant la fonction Maintien au chaud . Assurez-vous que la valve est fermée.
Utilisez la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur. Incorporez le fromage. Placez le couvercle de travers sur la casserole pendant quelques minutes pour laisser fondre le fromage. Remuez à nouveau, puis servez chaud. Bon appétit !

Notes

Au-delà • Pour un Instant Pot de 8 pintes, vous devez augmenter le bouillon à 2 pintes (8 tasses). • Pour une soupe plus riche, ajoutez jusqu’à 1 tasse de crème épaisse ou légère à la soupe avant d’ajouter le fromage à l’étape 5. • Pour une soupe plus sucrée, utilisez moitié de tots ordinaires et moitié de tots de patates douces (parfois appelés « puffs »). • Garnir les portions de bacon émietté, de crème fraîche et/ou de ciboulette hachée (ou du vert d'un oignon vert). Ou faire cuire des Tater Tots croustillants à la poêle. un four grille-pain ou une friteuse à air et utilisez-les comme garniture sur la soupe