Tamatar Masala Anda - Œufs pochés à la sauce tomate

By: Rinku Bhattacharya

Tamatar Masala Anda - Poached Eggs in Tomato Sauce
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, breakfast, chopped cilantro, coconut milk, contributed, cook 10 min, easy, eggs, everyday masala paste, gluten free, indian, prep 3 min, red pepper flakes, Rinku Bhattacharya, sauté

prep icon Temps de préparation
3 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de pâte de masala quotidienne
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Instructions
  • Réglez l'Instant Pot® en mode Sauté . Ajoutez la pâte masala Everyday et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le masala ait légèrement réduit. Cela permet aux oignons de caraméliser et confère à la sauce un goût riche et profond.
  • Ajoutez le lait de coco et remuez bien. Portez à frémissement. Saupoudrez de flocons de piment rouge.
  • Casser délicatement les œufs en quatre endroits différents au-dessus de la sauce tomate. Fermer le couvercle et laisser cuire 2 minutes, toujours en mode Sauté . (Une fois cuits, les jaunes doivent être légèrement cuits et coulants si on les pique ; ils développeront une peau molle à la surface.) Parsemer de coriandre ciselée. Pour servir, retirer délicatement chaque œuf et un peu de sauce à l'aide d'une grande cuillère et les disposer sur une assiette.
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