Tamales
8 portions
45 minutes
INSTRUCTIONS
- À l'aide d'un mixeur, battre l'huile de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajouter la pâte, le bouillon de poulet, la levure chimique et le sel. Vous devriez obtenir un mélange souple. Réserver.
- Mélanger le poulet avec le mole. Étaler une feuille de bananier et y déposer une cuillerée de masa. Garnir de poulet mole et recouvrir de masa si nécessaire. Envelopper le tamale dans la feuille.
- Placez la grille au fond du bol de l'Instant Pot®, ajoutez 250 ml d'eau, puis déposez les tamales dessus. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , réglez la pression sur « Élevé » et réglez la durée sur 3 minutes .
- Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée de libération de vapeur sur Évacuation .
