Dupe de salade Sweetgreen Harvest

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Ingrédients
  • 1 poitrine de poulet
  • 1 patate douce moyenne, coupée en dés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 tasses de chou frisé, équeuté et coupé en rubans
  • ½ tasse de riz sauvage, cuit
  • ½ pomme Honey Crisp, coupée en dés
  • 3 oz de fromage de chèvre émietté
  • ¼ tasse d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic, chiffonnade
  • 1 cuillère à café de sel
  • vinaigrette balsamique, au besoin
  • poivre noir, au besoin
Instructions
  • Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu au blanc de poulet. Faites frire à 205 °C pendant 14 à 15 minutes , jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Laissez refroidir 5 minutes , puis coupez en dés. Réservez.
  • Mélangez les patates douces avec l'huile d'olive, puis faites-les frire à 205 °C pendant 7 à 8 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
  • Ajoutez tous les ingrédients, y compris le poulet et la patate douce, dans un grand saladier et mélangez bien avec la vinaigrette. Servez et dégustez !
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