2 tasses de chou frisé, équeuté et coupé en rubans
½ tasse de riz sauvage, cuit
½ pomme Honey Crisp, coupée en dés
3 oz de fromage de chèvre émietté
¼ tasse d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic, chiffonnade
1 cuillère à café de sel
vinaigrette balsamique, au besoin
poivre noir, au besoin
Instructions
Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu au blanc de poulet. Faites frire à 205 °C pendant 14 à 15 minutes , jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Laissez refroidir 5 minutes , puis coupez en dés. Réservez.
Mélangez les patates douces avec l'huile d'olive, puis faites-les frire à 205 °C pendant 7 à 8 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
Ajoutez tous les ingrédients, y compris le poulet et la patate douce, dans un grand saladier et mélangez bien avec la vinaigrette. Servez et dégustez !