Tajine de patates douces
6 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Faire chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en mode SAUTÉ . Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre ; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les assaisonnements ; cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter les pommes de terre, le bouillon de légumes et 60 ml de noix ; mélanger délicatement. Fermer le couvercle et verrouiller. Tourner la soupape de sécurité en position « Scellage ». Cuire 10 minutes en mode CUISSON HAUTE PRESSION.
- Utiliser la fonction Quick Pressure Release pour évacuer la vapeur avec précaution avant d'ouvrir le couvercle. Retirer lentement le couvercle. Déposer 250 ml (1 tasse) du mélange de pommes de terre dans un bol moyen ; écraser à la fourchette. Remettre dans l'autocuiseur. Ajouter les pois chiches et 60 ml (1/4 tasse) de coriandre ; bien mélanger. Verser dans un plat de service.
- Garnir de crème sure, du reste des noix et du reste de coriandre.
