Tajine de patates douces

By: La société Kraft Heinz

Sweet Potato Tagine
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, breakstone's reduced fat, chickpeas, chopped fresh cilantro, contributed, cook 10 min, dinner, easy, garlic minced, gingerroot grated, ground cinnamon, ground red pepper, kraft zesty lime vinaigrette dressing, modern, onion, planters dry roasted peanuts, prep 20 min, pressure cook, sauté, sweet potatoes, The Kraft Heinz Company, vegetable broth

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/2 tasse de vinaigrette au citron vert KRAFT
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'ail haché
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre râpée
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu
  • 2 lb de patates douces
  • 14,5 oz de bouillon de légumes
  • 1/2 tasse d'arachides grillées à sec PLANTERS
  • 16 oz de pois chiches
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 tasse de BREAKSTONE'S à teneur réduite en matières grasses
Instructions
  • Faire chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en mode SAUTÉ . Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre ; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les assaisonnements ; cuire 30 secondes en remuant.
  • Ajouter les pommes de terre, le bouillon de légumes et 60 ml de noix ; mélanger délicatement. Fermer le couvercle et verrouiller. Tourner la soupape de sécurité en position « Scellage ». Cuire 10 minutes en mode CUISSON HAUTE PRESSION.
  • Utiliser la fonction Quick Pressure Release pour évacuer la vapeur avec précaution avant d'ouvrir le couvercle. Retirer lentement le couvercle. Déposer 250 ml (1 tasse) du mélange de pommes de terre dans un bol moyen ; écraser à la fourchette. Remettre dans l'autocuiseur. Ajouter les pois chiches et 60 ml (1/4 tasse) de coriandre ; bien mélanger. Verser dans un plat de service.
  • Garnir de crème sure, du reste des noix et du reste de coriandre.
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