15-30 min4 servingsAmerican

Hachis de patates douces du matin

Par Michelle Fagone

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Détails de la recette

Cours: Petit-déjeuner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Rendement: 4 portions

Ingrédients

6 gros œufs
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de sel de mer
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 lb de saucisse de porc hachée
1 grosse patate douce
1 petit oignon
2 gousses d'ail
1 poivron vert moyen
2 tasses d'eau

Que vous veniez de terminer un cours de CrossFit ou que vous ayez enfin réussi à emmener vos enfants dans le bus, vous mourez de faim. Laissez votre Instant Pot® devenir votre chef personnel et préparez ce hachis matinal de patates douces pendant que vous prenez votre douche et vous préparez pour la journée. Une fois prêt, versez un bol de protéines et de légumes savoureux dans votre bol de petit-déjeuner pour vous aider à affronter la journée.

INSTRUCTIONS

Dans un bol moyen, fouettez les œufs, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Réservez.
Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites revenir la saucisse, la patate douce, l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Transférer le mélange dans un plat en verre graissé de 7 tasses. Verser les œufs battus sur le mélange de saucisses.
Placer le trépied dans l'Instant Pot®. Verser l'eau. Placer le plat contenant le mélange d'œufs sur le trépied. Fermer le couvercle.
Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 5 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle. Retirez le plat de l'Instant Pot®. Laissez reposer à température ambiante 5 à 10 minutes pour permettre aux œufs de prendre. Coupez et servez.