Chili aux patates douces

By: Dana Angelo White

Sweet Potato Chili
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, black beans, canola oil, chili powder, contributed, cook 35 min, diced tomatoes, easy, frozen corn kernels, garlic, green bell pepper, ground cumin, Healthy Instant Pot Cookbook by Dana Angelo White, kosher salt, main course, modern, prep 10 min, pressure cook, sauté, sweet potato, vegan, vegetarian, yellow onion

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 c. à thé d'huile de canola
  • 1 tasse d'oignon jaune, haché
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 1 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de cumin moulu
  • 28 oz. tomates en dés
  • 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 poivron vert moyen, épépiné et coupé en dés
  • 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en dés
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 3/4 tasse de grains de maïs surgelés
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et ajoutez l'huile de canola dans la marmite. Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir 2 minutes , ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et l'oignon tendre et translucide.
  • Ajoutez la poudre de chili et le cumin, puis les tomates, les haricots noirs, le poivron, la patate douce et le sel casher. Bien mélanger.
  • Couvrez, verrouillez le couvercle et basculez la poignée d'évacuation de la vapeur en position de fermeture hermétique. Faites cuire sous pression à puissance maximale et réglez le temps de cuisson sur 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'évacuer naturellement (environ 20 minutes).
  • Retirez le couvercle et incorporez le maïs. Versez le chili dans des bols. Servez chaud et bon appétit !
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