Bisque de patates douces et d'asperges

By: Chef AJ

Sweet Potato and Asparagus Bisque
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Riche en fibres, Faible en glucides, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6-8 servings, asparagus, celiac, contributed, cook 6 min, dairy free, dijon mustard, dried dill, easy, garlic, gluten free, high fibre, less than 15 min, low carb, modern, nondairy milk, nutritional yeast, onion, plant-based, prep 5 min, pressure cook, salt-free seasoning, soup, sweet potatoes, vegan, vegetable broth, vegetarian

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
6 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 livre d'asperges
  • 2 livres de patates douces
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • 1 gros oignon
  • 8 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'aneth séché
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement sans sel
  • 3 à 4 tasses de lait végétal
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Instructions
  • Placez tous les ingrédients, à l’exception du lait végétal, de la moutarde et de la levure nutritionnelle (si vous en utilisez), dans l’Instant Pot.
  • Sélectionnez la fonction Manuel et faites cuire à haute pression pendant 6 minutes. Une fois le temps écoulé, relâchez la pression.
  • Ajoutez le lait d’amande, la moutarde et la levure nutritionnelle.
  • Réduire en purée avec un mixeur plongeant directement dans la casserole jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Cette soupe est délicieuse servie sur du riz noir, rouge ou sauvage, ou seule.
Notes
  • Si les asperges ne sont pas de saison ou trop chères, on peut utiliser du brocoli, du chou-fleur ou une combinaison de ces légumes.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.