Poitrine de porc aigre-douce
2 portions
30 minutes
INSTRUCTIONS
- Insérez le bol en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Ajoutez l'eau, le sel et le bacon.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la soupape d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur la fonction Cuisson sous pression , à haute pression, et réglez la durée sur 10 minutes .
- Après le temps imparti, évacuez la vapeur (en tournant la valve). Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle, retirez le bacon et réservez le bouillon.
- Pendant ce temps, pour préparer la sauce, mélangez tous les ingrédients, portez-la dans une poêle, faites cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle prenne la texture de la sauce (en option, vous pouvez ajouter du chuño dissous dans l'eau dans les mêmes quantités pour épaissir). .
- Ajoutez le bacon à la sauce et mélangez bien. Servez avec du riz, des pêches et quelques graines de sésame grillées.
