Sandwich au fromage grillé super croustillant

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

Super Crusty Grilled Cheese
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Four grille-pain et friteuse à air Instant Omni
cuisine icon Mots-clés
16 servings, air fry, bread, breakfast, cheese, cook 6 min, dairy, easy, instant omni toaster oven and air fryer, kid friendly, of white bread, prep 8 min, regular or low-­fat mayonnaise, sandwich, sharp american cheddar cheese

prep icon Temps de préparation
8 minutes
cook icon Temps de cuisson
6 minutes

serving icon Portions
16 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de pain blanc
  • 1/4 tasse de mayonnaise ordinaire ou faible en gras
  • 8 tranches de cheddar américain fort
Instructions
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur un côté de chaque tranche de pain. Disposez deux tranches de pain, côté mayonnaise vers le bas, sur une planche à découper. Garnissez chacune de quatre tranches de fromage, en les étalant en éventail et en les superposant pour recouvrir le pain. (Il n'y a rien de pire qu'un sandwich au fromage grillé trop fade.) Garnissez chacune d'une autre tranche de pain, côté mayonnaise vers le haut.
  • Réglez l'appareil sur « Fry à air ». Réglez la température à 200 °C et la minuterie sur 8 minutes (ce qui sera un peu plus que nécessaire). Appuyez sur « START » .
  • Lorsque la machine émet un bip, indique « ajouter des aliments » ou est à la bonne température, placez les sandwichs dans le panier ou sur le plateau en laissant environ 2,5 cm d'espace entre chaque sandwich. Utilisez des plateaux séparés ou travaillez par lots si nécessaire.
  • Faites frire à l'air libre, en retournant les sandwichs une fois après 3 minutes , sans tenir compte de l'indicateur « Retourner » , jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toute la surface et croustillants sur les bords, environ 6 minutes . Pour retourner les sandwichs, intervertissez les plateaux si vous en avez utilisé plusieurs.
  • Éteignez l'appareil et utilisez une spatule antiadhésive pour transférer les sandwichs sur une grille à mailles fines. Laissez refroidir environ 5 minutes avant de les trancher (en diagonale, bien sûr, attention !) et de les déguster tièdes.
  • Remplacez-les par du pain complet, mais n'oubliez pas que la plupart sont riches en sucre. Autrement dit, ils peuvent brunir et brûler rapidement. Surveillez-les attentivement.
  • Remplacez le cheddar fort par n'importe quel fromage en tranches : fromage suisse, provolone, Jack, Colby et même Havarti. Assurez-vous que les tranches soient de la même taille que le pain afin qu'aucun morceau de fromage ne dépasse du bord du sandwich. (Ce fromage fondra et brûlera à la cuisson.)
  • Et/ou améliorez le sandwich en réduisant le fromage à deux tranches par sandwich et en ajoutant deux tranches de 1 once de jambon de charcuterie à chacune.
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