Pizza au lever du soleil

INSTRUCTIONS

1. Versez 250 ml d'eau filtrée dans le récipient de l'Instant Pot, puis insérez le trépied. Dans un grand bol, mélangez les œufs, le beurre, le poulet, le fromage et la farine. Mélangez bien. Transférez ce mélange dans un plat graissé et adapté à l'Instant Pot. Couvrez-le légèrement de papier aluminium. À l'aide d'une élingue, placez ce plat sur le trépied.
2. Fermez le couvercle, réglez le dépressuriseur sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 10 minutes à haute pression et laissez cuire.
3. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le basilic, le poivron rouge, l’origan et la coriandre, puis réservez.
4. Une fois la croûte cuite, réglez délicatement le mode de décompression sur « Ventilation ». Ouvrez l'Instant Pot et ajoutez les tomates en une couche uniforme, puis la mozzarella et les épinards. Saupoudrez le mélange d'épices et d'herbes sur le dessus de la pizza. Recouvrez le plat de papier aluminium sans serrer.
5. Fermez le couvercle de l'Instant Pot, réglez le dépressuriseur sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 10 minutes à haute pression et laissez cuire à nouveau.
6. Une fois cuit, laissez la pression se disperser naturellement de l'Instant Pot pendant environ 10 minutes, puis passez soigneusement le mode de libération de pression sur Ventilation.
7. Ouvrez l'Instant Pot, servez et savourez !