Accompagnement d'été

By: Francisca Alcalde

Summer Side Dish
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Mots-clés
10 minutes, 4 servings, bacon, black pepper, celery stalk, chopped, cook 5 min, cup water, cut into pieces, dijon mustard, egg, eggs, fresh chives, fresh parsley, fried, ground, instant pot pro tested, instant pot tested, mayonnaise, parmesan cheese, potato, prep 5 min, quartered, shredded, vinegar

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse d'eau
  • 2⅔ lb de pommes de terre, coupées en quartiers
  • 4 œufs
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ tasse de branche de céleri, hachée
  • 2 ciboulette fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 tasse de bacon, frit, coupé en morceaux
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
  • Dans la cuve de l'Instant Pot®, ajoutez 250 ml d'eau, puis insérez la grille et un panier vapeur. Placez les pommes de terre et les œufs sur la grille.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot® en vous assurant que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 5 minutes . Une fois les 5 minutes écoulées, évacuez la vapeur en appuyant sur le bouton situé à côté de la poignée. Retirez les pommes de terre.
  • Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le céleri, la ciboulette et le persil. Réserver.
  • Épluchez et hachez les œufs.
  • Versez le vinaigre sur les pommes de terre. Ajoutez les œufs, le bacon, le parmesan et le poivre. Remuez, ajoutez la mayonnaise préparée et incorporez.
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