Cacio e Pepe d'été

By: Équipe culinaire Instant Pot

Summer Cacio e Pepe
cuisine icon Cuisine
Américain, italien
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
Instant Pot Culinary Team, Pasta, Quick and Easy, Summer Dishes, Tomatoes

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir, grossièrement moulus
  • 3 tasses d'eau
  • 2 cuillères à café de sel, plus au goût
  • 1 lb de spaghettis
  • 1 ½ tasse de tomates cerises
  • 3 épis de maïs, égrenés, grains retirés
  • 1 ½ tasse de courgettes, coupées en dés
  • 3 tasses de pecorino fraîchement râpé, plus pour servir
Instructions
  • Préchauffer la marmite intérieure à puissance maximale pendant 5 minutes . Une fois chaude, ajouter les grains de poivre noir grossièrement moulus. Faire griller 1 à 2 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Appuyer sur Annuler.
  • Ajoutez l'eau, le sel et les spaghettis. Coupez les spaghettis en deux pour les faire rentrer dans la casserole, si nécessaire. Plongez les spaghettis séchés dans l'eau en prenant soin de bien enrober les nouilles pour qu'elles ne collent pas à la cuisson.
  • Ajoutez les tomates cerises, les grains de maïs et les courgettes coupées en dés sur les pâtes.
  • Couvrez et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 2 minutes . Relâchez immédiatement la soupape une fois le temps écoulé.
  • Ajoutez le pecorino fraîchement râpé en remuant constamment avec des pinces. La chaleur des pâtes fera fondre le fromage et créera une sauce onctueuse. Salez si nécessaire. Servez immédiatement.
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