Cacio e Pepe d'été
4 portions
Facile
INSTRUCTIONS
- Préchauffer la marmite intérieure à puissance maximale pendant 5 minutes . Une fois chaude, ajouter les grains de poivre noir grossièrement moulus. Faire griller 1 à 2 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Appuyer sur Annuler.
- Ajoutez l'eau, le sel et les spaghettis. Coupez les spaghettis en deux pour les faire rentrer dans la casserole, si nécessaire. Plongez les spaghettis séchés dans l'eau en prenant soin de bien enrober les nouilles pour qu'elles ne collent pas à la cuisson.
- Ajoutez les tomates cerises, les grains de maïs et les courgettes coupées en dés sur les pâtes.
- Couvrez et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 2 minutes . Relâchez immédiatement la soupape une fois le temps écoulé.
- Ajoutez le pecorino fraîchement râpé en remuant constamment avec des pinces. La chaleur des pâtes fera fondre le fromage et créera une sauce onctueuse. Salez si nécessaire. Servez immédiatement.
