4 servingsa drizzle of vegetable oilair frying

Yucca farci

By Patricia Rivero

Icon of two silouettes of people

4 portions

Stuffed Yucca
Red background with darker red circles

Recipe Details

Technique de cuisson: Friture à l'air

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 4 lb (2 kg) de yucca
  • Sel et poivre
  • Un filet d'huile végétale
  • ¾ tasse (100 g) de farine
  • 2 œufs
  • 1 botte d'oignons verts
  • ½ tasse de pâte de piment jaune
  • 250 g (½ lb) de fromage mantecoso

INSTRUCTIONS

  1. Faites cuire le yucca pelé. Écrasez-le encore chaud pour obtenir une pâte. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile végétale.
  2. Dans un bol, mélangez la pâte de piment jaune avec l'oignon vert haché (les parties vertes et blanches).
  3. Préparez les boules en les remplissant de pâte de piment jaune et d'oignon vert, puis placez un morceau de fromage mantecoso dessus et fermez.
  4. Une fois toutes les boules formées, les fariner, les tremper dans l'œuf battu et à nouveau dans la farine.
  5. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 355 ˚F (180 ˚C) . Appuyez sur Démarrer .
  6. Une fois que le message « Ajouter des aliments » s'affiche, déposez les boules de manioc farcies sur la grille et faites-les cuire. Répétez l'opération si nécessaire.
  7. À consommer chaud, immédiatement après la cuisson.

GET COOKIN’ WITH US