Patates douces farcies

By: Camila Badoino

Stuffed Sweet Potatoes
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire, Cuisson sous pression, Vapeur
cuisine icon Mots-clés
2 servings, 30 minutes, asparagus, bake, ground garlic, healthy, instant pot, instant vortex, main dishes, mozzarella cheese, mushrooms, pressure cook, red onion, salt and spices, spinach leaves, steam, sweet potatoes, to taste, vegetables, vegetarian

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2 patates douces
  • 200 g de champignons
  • ⅓ lb (150 g) d'asperges
  • 4 feuilles d'épinards
  • ½ oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe d'ail moulu
  • ⅓ tasse (120 g) de fromage mozzarella
  • Sel et épices, au goût
Instructions
  • Placez les patates douces et 250 ml d'eau dans l'Instant Pot. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 15 minutes (comptez jusqu'à ce que les patates soient à moitié cuites).
  • À l’aide d’une cuillère, retirez la pulpe de la patate douce et réservez-la.
  • Placez les asperges, les feuilles d'épinards et 120 ml d'eau dans l'Instant Pot. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Vapeur » et réglez le temps de cuisson sur 2 à 3 minutes .
  • Appuyez ensuite sur « Sauté » dans l'Instant Pot et faites revenir l'ail haché et l'oignon coupé en dés pendant 3 minutes . Ajoutez les champignons et les asperges, salez et assaisonnez à votre goût (laissez reposer 5 minutes ). Une fois cuits, farcissez les patates douces, garnissez de mozzarella râpée ou râpée et versez dans l'Instant Vortex.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 12 minutes et la température sur 350 ˚F (175 ˚C) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Servez avec ce que vous voulez.
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