Steak de contre-filet avec salade d'asperges rôties

By: Équipe culinaire Instant Pot

Striploin Steak With Roasted Asparagus Salad
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
17 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • steak de contre-filet de 14 oz
  • ½ jus d'orange
  • ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de carottes râpées
  • 2 tasses de feuilles de salade mélangées
  • Huile d'olive selon les besoins
  • Sel
  • 6 asperges
  • Poivrer au besoin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  • Pour le premier panier, sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 400 °F / 205 °C et le temps sur 17 minutes .
  • Pour le deuxième panier, sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 400 °F / 205 °C et le temps sur 15 minutes . Appuyez sur Synch Finish , puis sur Start .
  • Séchez le steak avec du papier absorbant. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
  • Assaisonnez les asperges avec un peu de sel, de poivre noir et d’huile d’olive.
  • Lorsque le premier panier est chaud, ajoutez le steak et fermez le panier.
  • Lorsque le deuxième panier est chaud, insérez les asperges et fermez le panier.
  • Retournez le steak et les asperges lorsque les aliments vous signalent de tourner.
  • Pour la vinaigrette, mélanger dans un bol le jus d'orange, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et ½ cuillère à café de sel. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en fouettant.
  • Mélangez les légumes verts avec les carottes râpées. Une fois la cuisson terminée, sortez le steak sur une grille et laissez-le reposer 10 minutes .
  • Sortez les asperges et coupez-les en morceaux de 2,5 cm de long. Ajoutez-les au mélange printanier et aux carottes râpées. Mélangez. Coupez le steak en tranches et servez avec la salade.
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