30-60 min4 servingsamerican

Gâteau renversé aux fraises

By Michelle Fagone

4 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Desserts, Adapté aux enfants

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 45 min

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain, Américain

Rendement: 4 portions

Ingredients

2 tasses de fraises coupées en dés
1 tasse et plus 1 cuillère à soupe farine tout usage
1/3 tasse et plus 1 cuillère à soupe Sucre en poudre
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de fromage ricotta
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/8 cuillère à café de sel
1 1/2 tasse d'eau

Les gâteaux renversés ne sont pas réservés aux ananas ! Cette version sucrée est un dessert estival de rêve, surtout après une journée de cueillette de fraises à la ferme. Ajoutez une boule de glace à la vanille à côté d'une part pour une gourmandise encore plus spéciale !

Ingrédients de base du garde-manger : farine tout usage, sucre cristallisé, extrait de vanille, levure chimique, bicarbonate de soude, sel

Extrait du livre de recettes à 5 ingrédients « I Love My Instant Pot » de Michelle Fagone. Publié par Adams Media, disponible le 9 février 2021.

INSTRUCTIONS

Graisser un moule à gâteau de 15 cm. Placer un cercle de papier sulfurisé au fond.
Dans un bol moyen, mélanger les fraises avec 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de sucre. Disposer les fraises dans la poêle en une couche uniforme.
Dans un bol moyen, battre l'œuf. Incorporer le beurre, 60 ml de sucre et la vanille en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients, y compris la farine restante, sauf l'eau. Verser la pâte dans le moule sur la couche de fraises.
Ajoutez de l'eau dans l'Instant Pot® et insérez la grille vapeur. Placez le moule à gâteau sur la grille vapeur. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton de cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps sur 35 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle.
Retirer le moule à gâteau de la casserole et le transférer sur une grille pour le laisser refroidir 30 minutes. Retourner le gâteau sur un plat de service. Retirer le papier sulfurisé. Couper en tranches et servir.