Gâteau renversé aux fraises

By: Michelle Fagone

Strawberry Upside-Down Cake
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dessert, Enfants
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, american, baking powder, baking soda, cake, contributed, cook 45 min, dessert, diced strawberries, easy, instant pot cake recipe, instant pot dessert, kids, large egg, modern, plus 1 tbsp all-purpose flour, plus 1 tbsp granulated sugar, prep 5 min, pressure cook, ricotta cheese, salt, unsalted butter, vanilla extract, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de fraises coupées en dés
  • 1 tasse et plus 1 cuillère à soupe farine tout usage
  • 1/3 tasse et plus 1 cuillère à soupe Sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse d'eau
Instructions
  • Graisser un moule à gâteau de 15 cm. Placer un cercle de papier sulfurisé au fond.
  • Dans un bol moyen, mélanger les fraises avec 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de sucre. Disposer les fraises dans la poêle en une couche uniforme.
  • Dans un bol moyen, battre l'œuf. Incorporer le beurre, 60 ml de sucre et la vanille en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients, y compris la farine restante, sauf l'eau. Verser la pâte dans le moule sur la couche de fraises.
  • Ajoutez de l'eau dans l'Instant Pot® et insérez la grille vapeur. Placez le moule à gâteau sur la grille vapeur. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton de cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps sur 35 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle.
  • Retirer le moule à gâteau de la casserole et le transférer sur une grille pour le laisser refroidir 30 minutes. Retourner le gâteau sur un plat de service. Retirer le papier sulfurisé. Couper en tranches et servir.
Notes
  • PAR PORTION : CALORIES : 404 | MATIÈRES GRASSES : 14 g | PROTÉINES : 13 g | SODIUM : 702 mg | FIBRES : 3 g | GLUCIDES : 54 g | GLUCIDES NETS : 51 g | SUCRES : 24 g
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