Crumble fraise-rhubarbe

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Ingrédients
  • 3 tasses de fraises fraîches
  • 2 tasses de rhubarbe
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  • Dans un saladier, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sucre et la farine. Remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Laisser reposer.
  • Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients du crumble jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  • Réglez l'Instant Pot sur « sauter » et ajoutez l'eau. Portez à ébullition. Ajoutez le mélange fraises-rhubarbe. Prenez une poignée de crumble, pressez-le jusqu'à ce qu'il soit bien tassé et émiettez-le avec les doigts sur le mélange fraises-rhubarbe.
  • Fermez le couvercle et laissez cuire 25 minutes à haute pression manuelle. Relâchez rapidement la pression, ouvrez le couvercle et laissez reposer 15 minutes. Servez avec de la glace à la vanille.
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