Crumble fraise-rhubarbe

By: Matt Pelton

Strawberry Rhubarb Crumble
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, brown sugar, butter, contributed, cook 25 min, dessert, flour, fresh strawberries, Matt Pelton, medium, modern, prep 15 min, pressure cook, rhubarb, salt, sauté, sugar, water

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 3 tasses de fraises fraîches
  • 2 tasses de rhubarbe
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  • Dans un saladier, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sucre et la farine. Remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Laisser reposer.
  • Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients du crumble jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  • Réglez l'Instant Pot sur « sauter » et ajoutez l'eau. Portez à ébullition. Ajoutez le mélange fraises-rhubarbe. Prenez une poignée de crumble, pressez-le jusqu'à ce qu'il soit bien tassé et émiettez-le avec les doigts sur le mélange fraises-rhubarbe.
  • Fermez le couvercle et laissez cuire 25 minutes à haute pression manuelle. Relâchez rapidement la pression, ouvrez le couvercle et laissez reposer 15 minutes. Servez avec de la glace à la vanille.
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