Bœuf Tequeños sauté

By: Giulliana Zavaleta

Stir-Fried Beef Tequeños
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
12 servings, air frying, and cumin, cilantro chopped, egg, instant vortex, onion, optional for serving: guacamole sauce, pepper, peruvian, red meat, salt, soy sauce, tenderloin, tomato, vinegar, wonton dough

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • ½ lb (250 g) de filet mignon
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • coriandre hachée
  • Sel, poivre et cumin
  • Facultatif pour servir : sauce guacamole
  • Pâte à wonton
  • 1 œuf
Instructions
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'huile ; une fois chaude, ajoutez la viande, le poivron et le cumin. Faites sauter pendant environ 5 minutes , puis ajoutez l'oignon, la tomate, la sauce soja, le vinaigre et, enfin, la coriandre hachée. Réservez jusqu'à refroidissement.
  • Placez la garniture dans la pâte à wonton ; utilisez un œuf battu pour sceller les tequeños.
  • Sur le panneau de commande de l'Instant Vortex, appuyez sur « Air Fry » , puis réglez la durée sur 7 minutes et la température sur 180 °C . Vaporisez un peu d'huile sur le panier et placez-y les tequeños. Appuyez sur « Start » .
  • Retirez délicatement les tequeños et servez avec de la sauce guacamole.
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