Gruau d'avoine concassé aux canneberges et aux amandes

By: Janet Zimmerman

Steel-Cut Oatmeal with Cranberries and Almonds
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
24 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasse d'avoine coupée en acier
  • Une pincée de sel casher
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse d'amandes hachées grillées
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu sur moyen. Ajoutez le beurre dans la casserole. Une fois le beurre fondu et sans mousse, ajoutez les flocons d'avoine et remuez pour les enrober de beurre. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les flocons d'avoine dégagent un arôme de noisette.
  • Ajoutez le sel, le sucre, l'eau, le lait, la vanille et les canneberges. Mélangez.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel , puis réglez la pression sur Élevé et le temps de cuisson sur 10 minutes . Après la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez le couvercle. Répartissez les flocons d'avoine dans deux bols et ajoutez les amandes. Ajustez la quantité selon votre goût, en ajoutant du lait ou du sucre si vous le souhaitez. Doublez la quantité : Les flocons d'avoine sont une excellente recette à doubler, car les restes se conservent bien quelques jours au réfrigérateur. Doublez tous les ingrédients et augmentez la quantité de sel à ¼ de cuillère à café. Le temps de cuisson reste le même.
Notes
  • Faites-le sans produits laitiers : utilisez une huile végétale neutre ou de l'huile de coco pour griller l'avoine et remplacez le lait entier par un lait végétal ou plus d'eau.
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