Fajitas au steak

By: Michelle Fagone

Steak Fajitas
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/8 tasse d'huile d'avocat
  • 1/4 tasse d'aminos de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1 steak de jupe
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron vert moyen
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger l'huile, les aminos de noix de coco, la sauce de poisson, le cumin, la poudre de chili, le concentré de tomate et le sel. Étaler les 3/4 du mélange sur toutes les faces du bœuf. Réserver le reste de sauce.
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Ajoutez la bavette et saisissez-la de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez la viande et réservez. Ajoutez l'oignon et les poivrons dans l'Instant Pot® avec la sauce réservée. Faites revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  • Ajouter le bouillon de bœuf. Déposer la viande sur la couche d'oignons et de poivrons. Fermer le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Viande et faites cuire pendant la durée par défaut de 35 minutes
  • Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • À l'aide d'une écumoire, retirez la viande et les légumes et déposez-les sur un plat de service. Coupez finement la bavette dans le sens contraire des fibres. Servez.
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