Soupe effrayante à la courge musquée

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer l'appareil à puissance maximale pendant 15 minutes . Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter ensuite l'oignon, l'ail et le garam masala. Faire revenir 5 à 7 minutes , jusqu'à ce que le tout soit parfumé et translucide.
2. Ajoutez la courge musquée, le bouillon de poulet et 2 cuillères à café de sel.
3. Ajoutez le couvercle et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 10 minutes . Après 10 minutes , laissez la casserole relâcher naturellement la pression pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
4. Transférer le contenu de la casserole dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse. Sélectionner « Sauté » (plus fort/élevé) pendant 5 minutes . Remettre la soupe dans la casserole et incorporer le yaourt. Saler à votre goût. Cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se marient.
5. Versez la soupe dans des bols individuels. Transférez la crème fraîche dans un petit sac Ziplock et chassez l'air restant avant de fermer. Coupez un petit coin du sac pour faire une poche à douille.
6. Déposez trois cercles concentriques sur chaque soupe. À l'aide d'un cure-dent, tracez une ligne invisible du centre vers l'extérieur tous les 1,25 cm, comme les rayons d'une roue. Alternez le centre et le bord du bol pour chaque ligne, créant ainsi un motif de toile d'araignée improvisé. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire sur tous les bols restants. Servez immédiatement !