Pâtes aux épinards, à l'ail et aux tomates

By: Jeffrey Eisner

Spinach, Garlic & Tomato Pasta
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, baby spinach, cherry or grape tomatoes, contributed, cook 20 min, dairy free, dinner, dry white wine or additional broth, easy, extra-virgin olive oil, garlic broth or low-sodium vegetable broth, garlic cloves, grated parmesan cheese, instant pot pasta recipes, instant pot recipes, main course, modern, prep 10 min, pressure cook, sauté, shallots, vegetarian, whole-wheat penne

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 échalotes
  • 15 gousses d'ail
  • 2 tasses de vin blanc sec ou de bouillon supplémentaire
  • 2 tasses de bouillon d'ail ou de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 lb de penne de blé entier
  • 1 1/4 lb de tomates cerises ou raisins
  • 8 à 10 oz de jeunes pousses d'épinards
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
Instructions
  • Ajoutez l'huile dans l'Instant Pot, appuyez sur « Sauté » et réglez la puissance sur « Plus » ou « Élevé ». Après 3 minutes de cuisson, ajoutez les échalotes et faites-les revenir 2 minutes. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas noirci.
  • Versez le vin et grattez le fond de la casserole pour en retirer les sucs noirs. Ajoutez le bouillon et les pâtes, sans remuer. Lissez simplement le tout pour qu'il soit presque entièrement recouvert de bouillon (il n'y a pas de problème si quelques gouttes dépassent).
  • Ajoutez les tomates et les épinards, puis ne remuez pas. (REMARQUE : Nous ne remuons pas la casserole une fois les pâtes ajoutées afin d'éviter qu'elles ne bouchent la casserole lors de la mise sous pression. Cela garantit également une cuisson uniforme des pâtes.)
  • Fermez le couvercle, placez la valve en position d'étanchéité, appuyez sur Maintenir au chaud/Annuler, puis sur Manuel ou Cuisson sous pression pendant 4 minutes . Relâchez rapidement la pression une fois la cuisson terminée.
  • Incorporez le parmesan (si vous en utilisez), laissez reposer 2 minutes pour qu'il refroidisse légèrement et épaississe, puis servez.
Notes
  • CONSEIL DE JEFF : Si vous préférez utiliser des pennes ordinaires, augmentez le temps de cuisson sous pression de 4 à 6 minutes à l'étape 4. Les informations nutritionnelles restent pratiquement les mêmes.
  • Matières grasses : 12 g Glucides : 63,8 g Sodium : 405 mg Protéines : 17,7 g Fibres : 9,3 g Sucres : 5,3 g
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.