Soupe de tortilla épicée

By: Pamela Ellgen

Spicy Tortilla Soup
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil
  • 1/4 tasse d'oignon séché
  • 1/2 tasse de maïs séché
  • 1 cuillère à café d'ail séché
  • 1 tasse de lanières de tortilla
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • Sel et poivre
  • 8 tasses de bouillon de poulet
  • 1 citron vert
  • 1 avocat
  • bandes de tortilla
Instructions
  • Disposez les ingrédients secs dans le pot dans l’ordre indiqué.
  • Sélectionnez « Sauté » pour préchauffer l'Instant Pot. Lorsque le mot « Chaud » apparaît à l'écran, ajoutez l'huile. Elle devrait s'éclaircir immédiatement. Séchez le poulet avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Saisissez le poulet dans l'Instant Pot pendant 5 minutes. Ajoutez tous les ingrédients en pot dans l'Instant Pot avec les 2,5 litres de bouillon. Remuez pour mélanger. Couvrez et assurez-vous que l'évent est en position « Scellé » . Faites cuire sous pression ou manuellement à puissance maximale pendant 5 minutes. Laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez la pression restante manuellement.
  • Terminez avec un filet de jus de citron vert et garnissez d'avocat et de lanières de tortilla supplémentaires.
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