Gâteaux de sushi aux crevettes épicées

INSTRUCTIONS

1. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Ajoutez le riz. Appuyez sur « Riz » et réglez le temps sur 8 minutes .
2. Une fois la préparation terminée, ajoutez le mélange vinaigre-sucre. Versez dans un moule carré ou rectangulaire recouvert de film plastique ou de papier sulfurisé, tassez bien et placez au congélateur pendant 1 heure.
3. Démouler et découper en rectangles. Badigeonner du mélange huile-sauce soja.
4. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 8 minutes et la température sur 395 ˚F (200 ˚C) . Appuyez sur Start .
5. Remettre au four pendant 5 minutes à 205 °C pour terminer la coloration. Laisser refroidir avant de déplacer.
6. Hachez finement les crevettes, placez-les dans un bol, ajoutez les ingrédients de la sauce épicée et mélangez bien.
7. Assemblez les sushi cakes en y déposant une tranche d'avocat, puis les crevettes, la ciboulette et le piment serrano. Garnissez de graines de sésame grillées.