Saumon épicé à l'ail et aux asperges

By: Secrets de hachage

Spicy Garlic Salmon and Asparagus
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
2 servings, 2 equal pieces approx 1 inch thick, asparagus cut any thick pieces in half lengthwise, butter, contributed, cook 10 min, cup water, cut into pieces, dinner, easy, garlic, honey, lemon, less than 15 min, minced, modern, prep 5 min, pressure cook, red pepper flakes, salt and freshly ground pepper to taste, sliced thin

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2/3 lb de filet de saumon séché et coupé en 2 égaux pièces environ 1 pouce épais
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'ail haché
  • 2/3 lb d'asperges, coupez les morceaux épais en deux dans le sens de la longueur
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 petit citron, coupé en fines tranches
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe de beurre coupé en morceaux
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions
  • Enrober les filets de saumon avec l’ail.
  • Sur une grande feuille de papier aluminium, disposez la moitié des asperges et recouvrez d'un morceau de saumon. Arrosez d'une cuillère à café de miel, ajoutez la moitié des tranches de citron et la moitié des flocons de piment rouge. Parsemez de la moitié du beurre.
  • Refermez le papier aluminium pour former une pochette. Pincez les bords pour sceller.
  • Répétez l’opération avec le deuxième filet.
  • Versez une tasse d'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Déposez délicatement les papillotes sur la grille vapeur, puis fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Vapeur *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 4 minutes (réduisez à 3 minutes si vos filets de saumon sont fins).
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante. Retirez délicatement les sachets et ouvrez-les immédiatement pour arrêter la cuisson.
  • Servir immédiatement. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu selon votre goût.
Notes
  • *Si vous n'avez pas de fonction VAPEUR, utilisez la fonction CUISSON MANUELLE ou SOUS PRESSION.
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