15-30 min6 servingsAmerican

Ragoût de courge musquée épicé

By Jill McKeever

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6 portions

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15 à 30 minutes

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Facile

Spicy Butternut Stew
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Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Régime: cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Riche en fibres, Faible en gras, À base de plantes, Végétalien, Végétarien

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de courge musquée
  • 2 tasses de haricots rouges
  • 1 tasse d'oignon jaune
  • 1 tasse de grains de maïs jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/8 cuillère à café de poudre de piment ancho

INSTRUCTIONS

  1. Placez tous les ingrédients dans la cuve. Couvrez et tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller. Alignez l'extrémité pointue de la poignée d'évacuation de la vapeur sur « Scellage ». Appuyez sur « Manuel » et utilisez le bouton [-] pour régler le temps de cuisson à 5 minutes.
  2. Une fois le temps de cuisson terminé, appuyez une fois sur « Maintenir au chaud/Annuler » pour annuler le mode de maintien au chaud, puis attendez 10 minutes que la pression baisse.
  3. Faites glisser la poignée de libération de vapeur vers la position « Évacuation » pour libérer la pression restante jusqu'à ce que la soupape à flotteur descende.
  4. Retirer le couvercle. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Bon appétit !

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