Trempette épicée aux haricots noirs

By: Pamela Ellgen

Spicy Black Bean Dip
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Apéritif
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6-8 servings, appetizer, chili powder, contributed, cook 35 min, corn chips, diced green bell peppers, diced red onion, dried black beans, dried garlic, dried green bell pepper, dried onion, easy, gluten free, ground cumin, modern, Pamela Ellgen, prep 5 min, pressure cook, sea salt, shredded mozzarella cheese, smoked paprika, vegan, vegetable broth

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café d'ail séché
  • 1/4 tasse d'oignon séché
  • 2 cuillères à soupe de poivron vert séché
  • 2 tasses de haricots noirs secs
  • 3 1/2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
  • poivrons verts coupés en dés
  • oignon rouge coupé en dés
  • chips de maïs
Instructions
  • Disposez les ingrédients secs dans le pot dans l’ordre indiqué.
  • Mettre tous les ingrédients en pot dans l'Instant Pot. Ajouter 900 ml (3 1/2 tasses) de bouillon de légumes ou d'eau. Remuer. Couvrir et s'assurer que l'évent est en position « Scellé » . Cuire sous pression ou manuellement à puissance maximale pendant 35 minutes. Laisser la vapeur s'échapper naturellement pendant 20 minutes. Utiliser un mixeur plongeant ou transférer délicatement le contenu de l'Instant Pot dans un blender et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant du bouillon de légumes ou de l'eau si nécessaire.
  • Versez la préparation dans un plat de service et garnissez de fromage râpé, si vous en utilisez. Garnissez de poivrons et d'oignons coupés en dés, et servez avec des chips de maïs ou des crudités.
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