Quinoa épicé avec mélange de graines

By: Camila Quevedo

Spiced Quinoa with Seed Mix
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15 minutes or less, 4 servings, broccoli, chives, chopped, cinnamon powder, cold water, cranberries, cumin powder, cut into florets, flaxseeds, ghee or coconut oil, ginger finely chopped, ground nutmeg, healthy, instant pot, pepper, pressure cook, pumpkin seeds, quinoa, soy sauce, to taste, vegetables, vegetarian

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à café de ghee ou d'huile de coco
  • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
  • 1 petit morceau (½ po) de gingembre finement haché
  • ⅛ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de poudre de cumin
  • ¼ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1 tasse de quinoa
  • 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de canneberges
  • 2 tasses d'eau froide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • ½ tasse de brocoli, coupé en fleurons
  • Sel au goût
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 2 minutes . Ajoutez le ghee ou l'huile et tous les condiments.
  • Ajoutez ensuite le quinoa, les graines de courge, les graines de lin, les canneberges et remuez. Ajoutez l'eau, la sauce soja et le brocoli.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, attendez 10 minutes que la vapeur s'échappe naturellement. Une fois ce temps écoulé, tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur « Ventilation » . Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle et servez.
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