Bar aux épices et lentilles rouges

By: Secrets de hachage

Spice-Rubbed Sea Bass and Red Lentils
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, chicken broth, contributed, cook 20 min, dinner, dried thyme leaves, easy, garlic, ground coriander, ground cumin, ground ginger, kosher salt, lemon juice, modern, olive oil, onion, pepper, prep 5 min, pressure cook, red lentils, salt, sauté, sea bass fillets

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 4 filets de bar de 6 oz
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 lb de lentilles rouges
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du mélange d’épices.
  • Disposer le poisson en une seule couche uniforme dans un panier vapeur et saupoudrer du mélange d'épices. Réserver.
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et le cumin et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez les lentilles dans la casserole et remuez pour mélanger.
  • Insérez une grille ou un support à vapeur et abaissez soigneusement le panier vapeur sur le support.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression. Vérifiez la cuisson du poisson. S'il n'est pas tout à fait cuit, fermez le couvercle et laissez-le sur « MAINTIEN AU CHAUD » pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
  • Retirez délicatement le panier vapeur et la grille de la marmite. Ajoutez le jus de citron, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre aux lentilles et remuez.
  • Servir le poisson sur un lit de lentilles.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.