Spaghetti à la courge carbonara

INSTRUCTIONS

1. À l'aide d'un couteau, coupez soigneusement la courge spaghetti en deux horizontalement. Cette coupe permet d'obtenir des filaments plus longs une fois cuits et effilochés. Retirez les graines de l'intérieur.
2. Placez chaque moitié de courge spaghetti, côté coupé vers le haut, dans la marmite. Si votre modèle est trop petit, vous pouvez cuire chaque moitié individuellement sous pression.
3. Ajoutez 500 ml d'eau dans la casserole, et non à l'intérieur de la courge. Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 10 minutes . Après 10 minutes, relâchez immédiatement la pression. À l'aide de pinces ou de gants de cuisine, retirez délicatement la courge, car elle sera très chaude.
4. Essuyez le récipient intérieur et remettez-le dans son récipient. Appuyez sur « Sauté », « Normal/Moyen » pendant 15 minutes . Une fois chaud, ajoutez les lardons et remuez. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, en remuant fréquemment pour décoller les sucs de cuisson, environ 9 à 10 minutes.
5. Pendant ce temps, effilochez la courge à la fourchette pour obtenir des filaments semblables à des pâtes. Réservez.
6. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le parmesan, le sel, le poivre noir et l'eau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7. Une fois le bacon cuit, appuyez sur Annuler . Ajoutez la courge dans la casserole avec le bacon. Mélangez bien.
8. Ajoutez le reste de sauce carbonara dans la casserole et mélangez la courge à l'aide de pinces. Les œufs vont cuire et le fromage va fondre, créant une sauce épaisse et savoureuse pendant que vous mélangez la courge. Continuez à remuer pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit fondue.
9. Servir avec du parmesan et du poivre noir. Bon appétit !