1 1/2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
1 grosse tomate
11 onces de morceaux de soja
11 onces de riz Basmati
coriandre
4 tasses d'eau
1 cuillère à café de poudre de curcuma
1 1/2 cuillère à soupe de poudre de coriandre
poudre de piment rouge
sel
2 1/2 cuillères à café de garam masala
Instructions
Mettre l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajouter le ghee ou l'huile. Une fois chaud, ajouter les graines de cumin et bien faire revenir.
Ajoutez les oignons et les piments verts, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez la pâte d'ail et de gingembre et faites-les revenir (environ 2 minutes).
Ajoutez les tomates et faites-les revenir 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez toutes les épices mentionnées ci-dessus et mélangez bien.
Ajoutez les morceaux de soja et le riz avec l'eau et mélangez. Désactivez le mode Sauté.
Placez le couvercle et l'évent en position de fermeture et appuyez sur le bouton Riz
Laisser reposer 2 minutes au chaud, puis laisser reposer 2 minutes. Garnir de coriandre.
Notes
La tasse de 5,5 onces est utilisée pour mesurer les morceaux de soja, le riz et l'eau.
Les végétaliens peuvent utiliser de l’huile à la place du ghee.