Pulao aux morceaux de soja

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Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 oignon
  • 2 piments verts hachés
  • 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 1 grosse tomate
  • 11 onces de morceaux de soja
  • 11 onces de riz Basmati
  • coriandre
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de coriandre
  • poudre de piment rouge
  • sel
  • 2 1/2 cuillères à café de garam masala
Instructions
  • Mettre l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajouter le ghee ou l'huile. Une fois chaud, ajouter les graines de cumin et bien faire revenir.
  • Ajoutez les oignons et les piments verts, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez la pâte d'ail et de gingembre et faites-les revenir (environ 2 minutes).
  • Ajoutez les tomates et faites-les revenir 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez toutes les épices mentionnées ci-dessus et mélangez bien.
  • Ajoutez les morceaux de soja et le riz avec l'eau et mélangez. Désactivez le mode Sauté.
  • Placez le couvercle et l'évent en position de fermeture et appuyez sur le bouton Riz
  • Laisser reposer 2 minutes au chaud, puis laisser reposer 2 minutes. Garnir de coriandre.
Notes
  • La tasse de 5,5 onces est utilisée pour mesurer les morceaux de soja, le riz et l'eau.
  • Les végétaliens peuvent utiliser de l’huile à la place du ghee.
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