Pulao aux morceaux de soja

By: Subhadra Burugula

Soya Chunks Pulao
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 3-4 servings, basmati rice, cilantro, contributed, cook 20 min, coriander powder, cumin seeds, dairy free, easy, garam masala, ghee or oil, ginger-garlic paste, gluten free, green chili chopped, indian, main course, onion, plant-based, prep 10 min, pressure cook, red chili powder, salt, sauté, soya chunks, tomato, turmeric powder, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 1 oignon
  • 2 piments verts hachés
  • 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
  • 1 grosse tomate
  • 11 onces de morceaux de soja
  • 11 onces de riz Basmati
  • coriandre
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de coriandre
  • poudre de piment rouge
  • sel
  • 2 1/2 cuillères à café de garam masala
Instructions
  • Mettre l'Instant Pot en mode sauté à puissance maximale. Ajouter le ghee ou l'huile. Une fois chaud, ajouter les graines de cumin et bien faire revenir.
  • Ajoutez les oignons et les piments verts, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez la pâte d'ail et de gingembre et faites-les revenir (environ 2 minutes).
  • Ajoutez les tomates et faites-les revenir 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez toutes les épices mentionnées ci-dessus et mélangez bien.
  • Ajoutez les morceaux de soja et le riz avec l'eau et mélangez. Désactivez le mode Sauté.
  • Placez le couvercle et l'évent en position de fermeture et appuyez sur le bouton Riz
  • Laisser reposer 2 minutes au chaud, puis laisser reposer 2 minutes. Garnir de coriandre.
Notes
  • La tasse de 5,5 onces est utilisée pour mesurer les morceaux de soja, le riz et l'eau.
  • Les végétaliens peuvent utiliser de l’huile à la place du ghee.
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