Soupe de crevettes du sud-ouest

INSTRUCTIONS

1. Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, le cumin et 1/2 cuillère à café de sel. Couvrir et réserver au réfrigérateur.
2. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran.
3. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail haché. Faites-le cuire en remuant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
4. Ajoutez les tomates et leur jus, le maïs, 1 cuillère à café de sel, le poivre et les crevettes surgelées en une seule fois, remuez pour mélanger.
5. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
6. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les touches + / - et programmez l'Instant Pot pendant 1 minute.
7. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression et ajoutez de la sauce piquante selon votre goût.
8. Versez la soupe dans des bols, ajoutez une cuillerée de crème de cumin et parsemez de coriandre (si vous le souhaitez). Servez le citron vert à côté.