Soupe de crevettes du sud-ouest

By: Secrets de hachage

Southwestern Shrimp Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 15,5 onces de maïs blanc avec liquide
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 lb de crevettes moyennes
  • sauce piquante
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 citron vert
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, le cumin et 1/2 cuillère à café de sel. Couvrir et réserver au réfrigérateur.
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail haché. Faites-le cuire en remuant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
  • Ajoutez les tomates et leur jus, le maïs, 1 cuillère à café de sel, le poivre et les crevettes surgelées en une seule fois, remuez pour mélanger.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les touches + / - et programmez l'Instant Pot pendant 1 minute.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression et ajoutez de la sauce piquante selon votre goût.
  • Versez la soupe dans des bols, ajoutez une cuillerée de crème de cumin et parsemez de coriandre (si vous le souhaitez). Servez le citron vert à côté.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables.
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