Macaroni au fromage du Sud-Ouest

By: Publications International

Southwestern Mac and Cheese
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6-8 servings, butter, contributed, cook 7 min, diced tomatoes with green peppers and onions, easy, main course, milk, modern, onion, prep 15 min, pressure cook, Publications International, salsa, salt, sauté, shredded mexican cheese blend, uncooked elbow macaroni, water

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
7 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon
  • 3 1/3 tasses d'eau
  • 16 onces de macaronis coudés non cuits
  • 14 onces de tomates en dés avec poivrons verts et oignons
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 tasses de mélange de fromages mexicains râpés
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de salsa
Instructions
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans l'Instant Pot®. Ajoutez l'oignon ; faites-le cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez l'eau, les macaronis, les tomates et le sel ; mélangez bien.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 4 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la libération rapide.
  • Appuyez sur « Sauté » ; ajoutez 3 1/2 tasses de fromage, le lait et les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans la casserole. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Incorporez la salsa. Appuyez sur « Annuler ». Saupoudrez la tasse de fromage restante sur les pâtes ; laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
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