Mini-burgers de porc effiloché au barbecue du Sud

By: La société Kraft Heinz

Southern Barbecue Pulled Pork Sliders
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 24 servings, apple cider vinegar, boneless pork shoulder, contributed, cook 95 min, cracked black pepper, dinner, fat-free reduced-sodium chicken broth, garlic powder, ground cumin, hawaiian sweet rolls, instant pot pork recipes, instant pot pulled pork slider recipe, instant pot recipe, instant pot sauce recipe, instant pot sauces, jar instant pot southern bbq sauce, medium, modern, oil, onion powder, paprika, prep 30 min, prepared coleslaw, pressure cook, pressure cooker recipes, recipe, salt, sauté, side dish, The Kraft Heinz Company

prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
95 min

serving icon Portions
24 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 épaule de porc désossée
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 1/4 tasse de bouillon de poulet sans gras et à teneur réduite en sodium
  • 1 pot de sauce barbecue du Sud INSTANT POT
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 24 petits pains sucrés hawaïens
  • 1 1/2 tasse de salade de chou préparée
Instructions
  • Mélanger les assaisonnements secs. Ajouter à la viande dans un grand bol et remuer pour bien enrober la viande. Réserver. Fouetter le vinaigre, 250 ml de bouillon et la moitié de la sauce barbecue jusqu'à homogénéité.
  • RÉGLER le réglage SAUTÉ sur INSTANT POT pendant 12 minutes. Ajouter l'huile dans la casserole ; chauffer 2 minutes. Ajouter la moitié de la viande ; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Utiliser une écumoire pour transférer la viande dans l'assiette. Répéter l'opération avec le reste de la viande.
  • Ajouter le reste du bouillon dans la casserole ; remuer avec une cuillère en bois pour gratter les sucs dorés du fond. Remettre la viande dans la casserole. Ajouter le mélange de bouillon ; remuer. Fermer et verrouiller le couvercle. Tourner la soupape de décompression en position de fermeture hermétique . Cuire 40 minutes en mode CUISSON MANUELLE/HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie s'arrête, utiliser la fonction de décompression naturelle pendant 10 minutes, puis effectuer une décompression rapide pour évacuer la vapeur restante. Retirer le couvercle. Utiliser une écumoire pour transférer la viande dans un grand bol propre.
  • Cuire le jus de viande dans la casserole pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, en utilisant le réglage SAUTÉ , en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, effilocher la viande.
  • ÉCRÉMER et retirer le gras du jus de viande. Ajouter 60 ml de jus de viande et le reste de sauce barbecue à la viande ; mélanger délicatement. Jeter le jus de viande restant de la casserole.
  • Déposer le mélange de viande sur les moitiés inférieures des petits pains ; garnir de salade de chou. Recouvrir avec le dessus des petits pains.
Notes
  • Gérez vos portions en utilisant une assiette plus petite pour vos repas et collations. Cela vous aidera à respecter les portions recommandées pour vos recettes préférées.
  • Informations nutritionnelles par portion : 320 calories, 15 g de matières grasses totales, 5 g de matières grasses saturées, 45 mg de cholestérol, 450 mg de sodium, 31 g de glucides totaux, 2 g de fibres alimentaires, 10 g de sucres totaux, 14 g de protéines, 2 % VQ de vitamine D, 6 % VQ de calcium, 10 % VQ de fer, 4 % VQ de potassium
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.