Bouchées d'œufs à la coque

INSTRUCTIONS

1. Vaporisez un moule à 7 œufs enrobé de spray de cuisson. Placez-le sur le trépied muni des longues poignées pendant qu'il est posé sur le plan de travail. Cela facilitera grandement la mise en place dans l'Instant Pot. Fouettez deux œufs, la crème fraîche ou le yaourt, le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Versez environ une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque œuf. Cassez un œuf entier dans chaque œuf et recouvrez-le du reste du mélange œufs/crème. Remplissez-les presque jusqu'en haut. Inutile de les couvrir.
2. Versez 1 1/2 tasse d'eau dans l'Instant Pot. Soulevez le trépied et le moule à œufs dans l'autocuiseur, fermez-le et verrouillez le couvercle. Assurez-vous que la valve est réglée sur « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » (ou « Manuel ») et réglez le temps à l'aide des boutons + et - jusqu'à 2 minutes .
3. Lorsque le bip sonore retentit, laissez reposer pendant exactement 1 minute 45 secondes pour une libération naturelle. Placez immédiatement la valve sur « Ventilation » pour une libération rapide. Lorsque la goupille tombe, ouvrez la casserole et retirez le dessous de plat et le moule à œufs. Laissez reposer une minute, puis posez une assiette sur le moule et retournez les bouchées d'œufs mollets sur une assiette.