Haricots aux yeux noirs fumés

By: Molly Patrick

Smoky Black Eyed Peas
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Riche en fibres, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, bay leaf, black peppercorns, black-eyed peas, carrot, celiac, collard greens, contributed, cook 30 min, dairy free, easy, garlic powder, gluten free, high fibre, main course, modern, onion powder, oregano, plant-based, prep 5 min, pressure cook, salt, side dish, smoked paprika, thyme, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de pois à œil noir
  • 2 tasses de carottes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 6 grains de poivre noir moulus
  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse tassée de chou vert
Instructions
  • Placez tous les ingrédients dans l'Instant Pot, à l'exception du chou vert (pois à œil noir, carottes, feuille de laurier, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, thym, origan, sel, poivre noir et eau).
  • Remuez et verrouillez le couvercle en veillant à ce que la buse soit bien en position de fermeture. Utilisez le réglage manuel et réglez la durée sur 25 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez l'Instant Pot et utilisez délicatement la méthode de décompression rapide jusqu'à ce que toute la pression soit évacuée.
  • Retirez le couvercle, retirez et jetez la feuille de laurier. Ajoutez le chou vert et remuez.
  • Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur. La préparation épaissira en prenant. Salez légèrement si besoin.
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