1-2 hours4-6 servingsAmerican

Soupe au jambon fumé et aux haricots pinto

By Secrets de hachage

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4 à 6 portions

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1 à 2 heures

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Facile

Smokey Ham and Pinto Bean Soup
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Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 90 minutes

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Rendement: 4 à 6 portions

Ingredients

  • 1 1/2 à 2 lb de jarrets de porc fumés
  • 1 tasse de jambon en dés
  • 1 petit oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de graines de céleri
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 lb de haricots pinto séchés
  • 3 tasses de bouillon de poulet non salé
  • 2 tasses d'eau
  • sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de coriandre coupée en dés
  • 1/2 tasse de tomates fraîches coupées en dés

INSTRUCTIONS

  1. Ajoutez tous les ingrédients sauf les garnitures dans l'Instant Pot, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  2. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 50 minutes.
  3. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 20 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  4. Retirez le jarret de porc, coupez la viande restante de l'os et remettez-la dans la casserole.
  5. Servir chaud garni de coriandre et de tomates avec du pain de maïs ou des biscuits.

Notes

*Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.

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