Soupe au jambon fumé et aux haricots pinto

By: Secrets de hachage

Smokey Ham and Pinto Bean Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
90 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 à 2 lb de jarrets de porc fumés
  • 1 tasse de jambon en dés
  • 1 petit oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de graines de céleri
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 lb de haricots pinto séchés
  • 3 tasses de bouillon de poulet non salé
  • 2 tasses d'eau
  • sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de coriandre coupée en dés
  • 1/2 tasse de tomates fraîches coupées en dés
Instructions
  • Ajoutez tous les ingrédients sauf les garnitures dans l'Instant Pot, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 50 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 20 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez le jarret de porc, coupez la viande restante de l'os et remettez-la dans la casserole.
  • Servir chaud garni de coriandre et de tomates avec du pain de maïs ou des biscuits.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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