Côtes fumées

INSTRUCTIONS

1. Mélangez les 7 premiers ingrédients pour obtenir une marinade sèche. Réservez.
2. Retirez la membrane de l'arrière des côtes en desserrant une extrémité avec un couteau et en la saisissant avec une serviette en papier et en tirant.
3. Appliquez le mélange sur les deux côtés des côtes et placez-les dans un anneau à l'intérieur de l'Instant Pot.
4. Versez du Coca-Cola et de la fumée liquide au centre du pot.
5. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression « Élevé » , et réglez la durée sur 30 minutes . Appuyez ensuite sur « Annuler » et laissez la pression s'évacuer d'elle-même.
6. Préchauffer le four à 200°C .
7. Transférez les côtes dans la rôtissoire et badigeonnez-les de votre sauce barbecue préférée.
8. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes , en surveillant pour s'assurer que les côtes ne brûlent pas.