¾ tasse (100 g) de carottes, en tranches ou en dés
¾ tasse (100 g) de poivre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de paprika
sel
poivre
¾ tasse (200 ml) de vin blanc
200 g de sauce tomate
INSTRUCTIONS
Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 7 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et saisissez la viande.
Ajoutez les légumes (oignon, carotte, poivron), les feuilles de laurier, le paprika coloré, le sel et le poivre et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires .
Ajoutez le vin et la sauce tomate. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Ventilation » . Appuyez sur « Cuisson lente » et réglez la durée sur 6 heures .
Versez dans un plat allant au four ou une casserole. Laissez refroidir et réchauffez juste avant de servir.