Frijoles de Olla à la mijoteuse

By: Équipe culinaire Instant Pot

Slow Cooker Frijoles de Olla
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
7-8 servings, bay leaves, beans, cook 5 hour, dried pinto beans, easy, garlic cloves, Instant Pot Culinary Team, prep 5 min, salt, saute, slow cooked, slow cooker, water, white onion

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 heures

serving icon Portions
7-8 portions
Ingrédients
  • 1 lb de haricots pinto séchés
  • 6 tasses d'eau
  • 1 oignon blanc
  • 6 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de sel
Instructions
  • Dans un grand saladier, recouvrez les haricots pinto secs d'eau pour qu'ils gonflent et doublent de volume. Laissez reposer toute la nuit.
  • Le lendemain, égouttez et rincez les haricots pinto. Ajoutez-les à la mijoteuse avec l'oignon coupé en quartiers, les gousses d'ail écrasées, les feuilles de laurier, le sel et 1,5 l d'eau.
  • Placez le couvercle sur le dessus et laissez cuire lentement à puissance élevée pendant 4 heures 30 minutes ou à puissance basse pendant 9 heures , en remuant de temps en temps.
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, activez la fonction Sauté à 160 °C pendant 30 minutes pour réduire le liquide. Servez chaud ou froid en accompagnement, dans des soupes, des ragoûts ou des bols.
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