Chili au fromage à la mijoteuse

By: Équipe culinaire Instant Pot

Slow Cooker Chile con Queso
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
7-8 servings, beef, can fire roasted tomatoes, can mild diced green chiles, cayenne, cheese, chips, cilantro sprigs, easy, evaporated milk, garlic cloves, ground beef, Instant Pot Culinary Team, mexican, mexican shredded cheese, olive oil, paprika, salt, saute, slow cooked, slow cooker, white onion

serving icon Portions
7-8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 lb de bœuf haché
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ oignon blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boîte de 4 oz de piments verts doux coupés en dés
  • 1 boîte de 14 oz de tomates rôties au feu
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 12 oz de fromage Velveeta
  • 3 tasses de fromage râpé mexicain
  • brins de coriandre fraîche
  • Chips tortilla
Instructions
  • Activez la fonction Sauté à 160 °C pendant 20 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et le bœuf haché. Faites dorer le bœuf de tous côtés en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois. Saupoudrez de paprika, de poivre de Cayenne et de sel.
  • Laissez le bœuf haché dans la casserole et ajoutez l'oignon blanc coupé en dés et les gousses d'ail hachées. Faites revenir encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
  • Ajoutez les piments verts coupés en dés, les tomates rôties au feu de bois, le lait concentré non sucré, le fromage Velveeta et le fromage mexicain râpé. Mélangez bien.
  • Placez le couvercle sur le dessus et laissez cuire lentement à puissance élevée pendant 2 heures ou à puissance basse pendant 4 heures , en remuant de temps en temps.
  • Parsemer de coriandre fraîche et servir avec des chips tortilla. Garder au chaud.
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