Chili au fromage à la mijoteuse

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Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 lb de bœuf haché
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ oignon blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boîte de 4 oz de piments verts doux coupés en dés
  • 1 boîte de 14 oz de tomates rôties au feu
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 12 oz de fromage Velveeta
  • 3 tasses de fromage râpé mexicain
  • brins de coriandre fraîche
  • Chips tortilla
Instructions
  • Activez la fonction Sauté à 160 °C pendant 20 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et le bœuf haché. Faites dorer le bœuf de tous côtés en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois. Saupoudrez de paprika, de poivre de Cayenne et de sel.
  • Laissez le bœuf haché dans la casserole et ajoutez l'oignon blanc coupé en dés et les gousses d'ail hachées. Faites revenir encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
  • Ajoutez les piments verts coupés en dés, les tomates rôties au feu de bois, le lait concentré non sucré, le fromage Velveeta et le fromage mexicain râpé. Mélangez bien.
  • Placez le couvercle sur le dessus et laissez cuire lentement à puissance élevée pendant 2 heures ou à puissance basse pendant 4 heures , en remuant de temps en temps.
  • Parsemer de coriandre fraîche et servir avec des chips tortilla. Garder au chaud.
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