Saucisses et poivrons braisés à la bière à la mijoteuse

INSTRUCTIONS

1. Activez la fonction Sauté à 160 °C pendant 15 minutes et ajoutez l'huile d'olive. Saisissez la saucisse italienne jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, en procédant par lots pour ne pas surcharger la cocotte.
2. Ajoutez les poivrons et les oignons émincés, le sel et la bière dans la casserole. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
3. Placez le couvercle sur le dessus et laissez cuire lentement à puissance élevée pendant 3 heures ou à basse température pendant 6 heures, en remuant de temps en temps.
4. Après 3 heures, retirez le couvercle et laissez revenir à 160 °C pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Assaisonnez à votre goût.
5. Servez les saucisses et les poivrons chauds sur des mini-pains. Nappez généreusement les sandwichs de sauce restante. Bon appétit !