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Bouchées de poitrine de porc mijotées lentement

By Équipe culinaire Instant Pot

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4 à 6 portions

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plus de 2 heures

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Facile

Slow Cooked Pork Belly Bites
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Recipe Details

Cours: Apéritifs, Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 6 heures

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Mitonner

Cuisine: Américain

Rendement: 4 à 6 portions

Ingredients

  • 2 1/2 lb de poitrine de porc
  • 6 gousses d'ail
  • 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de sauce chili douce
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • oignons verts

INSTRUCTIONS

  1. Placez la poitrine de porc dans la marmite intérieure, ajoutez l'ail écrasé et le bouillon de bœuf.
  2. Fermez le couvercle de cuisson sous pression sur la casserole et réglez sur VENT .
  3. Sélectionnez CUISSON LENTE-Personnalisé-Élevé pendant 5 heures .
  4. Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le couvercle de la cocotte. Retirez le porc de la cocotte, placez-le sur une planche à découper, séchez-le et coupez-le en dés de 2,5 cm. Jetez le liquide et rincez la cocotte.
  5. Mélanger la sauce tomate, la sauce chili douce, la sauce soja, le miel et les flocons de piment rouge dans la casserole. Ajouter les dés de poitrine de porc et remuer pour bien enrober.
  6. Fermez le couvercle de cuisson sous pression sur la casserole et réglez sur VENT .
  7. Sélectionnez CUISSON LENTE-Personnalisé-Élevé pendant 1 heure . Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le couvercle de cuisson sous pression.
  8. Servez et dégustez !

Notes

Facultatif : Si vous souhaitez un peu de croustillant et rehausser la saveur, faites frire les bouchées de poitrine de porc à l'air libre à 400 °F pendant 6 minutes.

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