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Trempette de maïs mexicaine cuite lentement

By Équipe culinaire Instant Pot

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12 portions

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plus de 2 heures

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Facile

Slow Cooked Mexican Street Corn Dip
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Recipe Details

Cours: Apéritifs, Collations

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 3 heures

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Sauté, Mitonner

Cuisine: mexicain

Rendement: 12 portions

Ingredients

  • 4 épis de maïs
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 bloc de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de gousses d'ail
  • 1 tasse de mélange de fromage à tacos râpé
  • 1/2 tasse d'échalotes
  • 2 piments jalapeños
  • 2 oignons verts
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de mélange pour fajitas
  • 1/2 tasse de fromage feta
  • 2 cuillères à café de tabasco
  • sel et poivre au goût
  • 1/8 tasse de coriandre

INSTRUCTIONS

  1. Sélectionnez SAUTÉ-Élevé et réglez la durée sur 30 minutes . Appuyez sur DÉMARRER.
  2. Ajoutez le beurre dans la marmite. Une fois fondu, ajoutez l'échalote, le sel et le poivre et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  3. Ajoutez l'ail et le jalapeño dans la marmite. Faites revenir 1 minute , puis ajoutez les grains et faites revenir 2 à 3 minutes supplémentaires.
  4. Appuyez sur le bouton ANNULER .
  5. Sélectionnez CUISSON LENTE-Faible et réglez la durée sur 2 heures . Appuyez sur DÉMARRER.
  6. Ajoutez le fromage frais, la mayonnaise, le mélange à tacos râpé, la feta, la poudre de chili, le Tabasco et le mélange à fajitas. Remuez bien, fermez le couvercle et réglez sur « VENTILATION » .
  7. Lorsqu'il reste 1 heure , ouvrez soigneusement le couvercle, remuez bien et fermez le couvercle.
  8. Une fois terminé, appuyez sur le bouton ANNULER .
  9. Parsemez d'oignon vert et de coriandre hachée avant de servir. Bon appétit !

Notes

Conseil du chef : Pour retirer les grains, placez la pointe de l'épi de maïs dans le trou d'un moule à cheminée. À l'aide d'un couteau, coupez-le vers le bas, en laissant les grains se rassembler proprement dans le moule.

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